Ссылки
Областной семинар-совещание на тему: «Современные подходы в организации работы объектов общедоступной сети»
На базе объектов общедоступной сети Ельского райпо с руководителями отрасли общественного питания 17 августа 2016 года прошел областной семинар-совещание на тему: «Современные подходы в организации работы объектов общедоступной сети». На нем участники совещания ознакомились с организацией работы объектов не имеющих кухни, с использованием кулинарных изделий и готовых обедов, приготовленных методом «шоковой заморозки» на примере кафетерия «Журавiнка» н.п.Добрынь.
Кроме того, руководителям отрасли «общественное питание» были показаны современные подходы в организации работы уличной торговли по принципу «Streetfood», с использование малогабаритного оборудования для изготовления моно ассортимента продукции собственного производства.
В рамках семинара-совещания на базе ресторана «Ельск» была организована выставка блюд от мастеров – поваров Ельского райпо.
В завершении семинара присутствующие ознакомились с востребованным ассортиментом продукции собственного производства, в том числе акционной, реализуемой через розничную торговую сеть Ельского райпо.